Хітомі є заслуженою професоркою Університету Тойо Гакуен в Японії, де вона раніше очолювала дослідницьку групу з ЦСР та керувала Міжнародною кар’єрною програмою. Її наукові інтереси включають культуру корінних американців та викладання англійської мови молодим учням, що ґрунтуються на вивченні екологічної філософії корінних американських спільнот. Її залученість у волонтерську роботу з людьми з обмеженими можливостями бере свій початок ще зі студентських років. Стипендія ірландського уряду дозволила їй навчатися в Ірландії, де вона глибоко усвідомила цінність поваги до всіх культур, незалежно від їхнього розміру.